В здоровом теле здоровый дух

2-3 свеклы средних размеров очистите и залейте 3 л охлажденной кипяченой воды. Варите при полуоткрытой крышке 2-4 часа, пока воды не останется литр. Затем свеклу выньте, а отвар остудите до 40°С и слейте в литровую банку. Положите туда кусочек черного хлеба и поставьте все в темное место, тепло, укутав, но крышкой не накрывайте. Через трое суток квас процедите, и пейте 3 раза в день по стакану до или во время еды в течение двух недель. Потом сделайте перерыв в неделю и пейте потом еще две недели. Курс повторяйте при необходимости. Квас приятен на вкус и полезен всем, у кого проблемы с желудком.