В здоровом теле здоровый дух

Бессолевая диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек известна давно. Эта строгая диета адресована людям с хронической формой заболеваний:

* все блюда готовятся и употребляются без соли,

* прием пищи - не реже 5 раз в день, малыми порци­ями,

* пища варится только на пару,

* полностью исключается жареное,

* масло добавляется в готовые блюда

Рекомендованные продукты: ржаной и пшеничный хлеб (вчерашний), сухари, не сдобное печенье, сухой бисквит, супы на овощном или фруктовой отваре, нежирные сорта говядины, птицы и рыбы, крупяные каши, блюда из сырых и вареных овощей, сладкие фрукты и ягоды, яйца (не более одного в день), кисели, компоты, желе, молоко, творог, неострый сыр, чай с молоком. Особенно полезны продукты, богатые солями калия: изюм, курага, урюк, инжир, картофель, капустный сок.

Исключаются: жареные, жирные и острые блюда, копчености, соленья, маринады, рыбные и мясные бульоны, баранина, свинина, гусь, кондитерские изделия.